家东说念主们体育游戏app平台，今天必须给环球共享一说念我超爱的茄子焖面，之前我按照这个作念法作念的茄子焖面，一个月前在网上创造了五千万的播放量，许多一又友试过齐说拍案叫绝，速即来试试吧！

食材准备

面条：采取我方心爱的面条就行，我一般用鲜面条，口感更筋说念。

茄子：两根茄子，茄子要挑选表皮光滑、莫得伤疤的，这么的茄子更崭新。

西红柿：两个西红柿，挑熟透、合手起来有点软的，这么的西红柿出汁多，滋味更浓郁。

其他：适量肉末、葱花、蒜末、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、十三香、香醋、糖、淀粉 、盐 。

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烹调递次

最初解决茄子，把茄子去皮切成小块，撒上少量点盐，抓匀后静置特别钟。这一步的野心是让茄子把水分“吐”出来，等时辰到了，使劲把茄子里的水分全部挤出来，这么炒的手艺茄子就不会吸太多油。

接着起锅烧油，油热后倒入肉末翻炒，炒到肉末酿成白白的情状，这手艺加入葱花和蒜末，蓦地香味就出来啦。随后放入一勺豆瓣酱，炒出红油，那香味直钻鼻腔。紧接着，把刚才挤干水分的茄子放进锅里，再加入切好的西红柿块。西红柿和茄子号称救困扶危，在锅里一齐翻炒，香味越来越浓郁。

炒得差未几后，运行调味。往锅里加入适量蚝油、生抽、老抽、十三香、香醋、糖，再倒入一些淀粉水，搅动均匀。此时不需要再放其他调料啦，锅里的汤汁滋味如故迷漫丰富。加水到和菜相通平，盖上锅盖煮瞬息。煮好后，先把锅里的汤舀出半碗备用。

底下就到了关键的焖面枢纽。把面条平平川铺在菜上头，用筷子轻轻抖散，让面条均匀铺开 。然后把刚才舀出的半碗汤，渐渐淋在面条上。开小小火，盖上锅盖焖特别钟。这特别钟里，厨房渐渐被香味填满，让东说念主迫不足待。

特别钟后，翻开锅盖，哇噻！每一根面条齐裹上了浓厚的西红柿和茄子汁，明后诱东说念主。这手艺，不错凭证我方的喜好，切点青红辣椒丝撒在面上，再放点泡发好的木耳，临了撒上葱花点缀。

吃的手艺，再配上几瓣大蒜，一口面，一口蒜，险些是东说念主间好意思味。面条劲说念入味，吸饱了蔬菜的汤汁，茄子软嫩鲜香，西红柿酸甜可口，多样滋味在嘴里交汇，让东说念主进退无据。家东说念主们，这说念茄子焖面作念法浅陋又好意思味，一定要试试，深信你们也会爱上它！

发布于：甘肃省